Луговой мед пасечники относят к первосортному. Для его получения пчелам требуется собирать нектар среди разнотравья и цветов, растущих на лугах. Больше урожая лугового меда ожидают с долголетних пастбищ или с заливных лугов. Время сбора лугового меда является период с июня по август. Луговой мед является полифлерным, оттого, что в составе полифлерного меда можно встретить нектар с большого количества медоносных растений. То, растение, нектара которого будет в меде собрано больше, и придаст полевому меду вкусовые качества и аромат.
Луговой мед может быть коричневого цвета или же светло-желтого. Когда приходит время кристаллизации, луговой мед образует мелкозернистую равномерную структуру.
При дегустации лугового меда его отличиями будут густая консистенция, непрозрачность; приторный аромат, с легким намеком на гречишный сорт. Вкус лугового меда порой бывает приторно-сладким.
Энергетическая ценность: 318 кКал.
Пищевая ценность на 100 г продукта:
- Белки – 0,8 г
- Углеводы – 80,3 г
- Органические кислоты - 1,2 г
- Вода - 17,4 г
- Моно- и дисахариды - 74,6 г
- Крахмал - 5,5 г
- Зола - 0,3 г
